Славянское колесо года. Похороны мух, весенние заклички и золовкины посиделки - Екатерина Мокрушева

Приметы и поверья, связанные со снегом

Согласно русским поверьям, метель и пурга начинаются, потому что черти либо играют свадьбу, либо просто развлекаются. А хрустит снег, потому что зимой злые духи бегают по полям, и от этой беготни снег начинает трещать.

На Русском Севере считали, что если в Чистый понедельник «чисто» от снега, то летом не стоит ждать изобилия грибов и ягод.

На Украине полагали, что снег в праздничные дни обещает богатый урожай зерна и густую траву на пастбищах.

В Полесье на Сретение рано утром выходили во двор, набирали снега, держали его в доме, пока не растает, а потом пили сретенскую воду, чтобы не болеть. Чтобы вывести бородавку, ее терли снегом. А если снег выпадал на Вербное воскресенье, то ожидали множество вредных насекомых.

В русских деревнях на последней неделе Великого поста весенний снег собирали, топили, посыпали четверговой солью и получившейся водой обливали скот.

В Беларуси верили, что если ведьма или колдун умрет зимой, то начнется снежная буря, которая не закончится, пока тело не внесут в церковь.

В Черниговской губернии в Чистый понедельник пекли хлеб из теста, замешенного на воде из собранного на Сретение снега. По той же воде судили о возможном разливе рек: если воды получалось много — будет большой паводок.

Словами очевидцев

В городах XIX века на Святки гадали и колядовали в основном только представители мелкопоместного дворянства, купеческого и мещанского сословий. Большая часть дворянства предпочитала балы и маскарады.

Каток и ледяные горы. Картина Архипа Кузмина. 1878 г.

New York Public Library Digital Collections

«Со второго дня начинаются настоящие Святки, то есть колядования, гадания, литье воску и олова в воду — где красавицы мнят видеть или венец, или гроб, то сани, то цветы с серебряными листьями, — наконец подблюдные песни, бегание за ворота и все старинные обряды язычества. Но увы! — подблюдные песни остались у одних только купцов, расспросы прохожих об имени и слушанье под окнами — у одних мещан. Средний круг дворянства в столице оставил у себя только фанты — заведение не вовсе русское, но весьма приятное; но хорошее, лучшее общество ограничилось одними балами, как будто человек создан только для башмаков»[263].

«На дворе стояли Святки с их блистательными балами, маскарадами, публичными и частными.

Само собою разумеется, что Ижорину нужно было поспеть везде. Он и поспевал везде, но трудно понять, как ставало его на этот непрерывный ряд бессонных ночей, на эти вечные ужины, увенчиваемые шампанским, на беготню с масками для иных интересными и церемонное и мерное хождение с другими масками, вовсе не интересными ни для кого. Откуда брал он силы?»[264]

Святой Василий и Новый год

Еда

Часто новогодними блюдами были запеченный поросенок, вареная свиная голова или студень. Почему? Дело в том, что у православных славян название Нового года часто связано с именем святого Василия — день его памяти приходится на эту же дату.

Василиями зовут нескольких христианских святых, в народе больше всех почитают святого Василия Великого, архиепископа Кесарийского, который жил в VI веке. День его памяти у южных и восточных славян выпадает на празднование Нового года.

В западнорусских областях святой Василий считался покровителем свиней, а Новый год называли «свиным праздником». На Украине на Новый год среди ряженых был Василь, в Западном Полесье накануне Васильева дня девушки гадали о женихе, обращаясь к святому Василию. Так как святой Василий считался покровителем свиней, то у русских на столе обязательно должен был стоять «кесаретский поросенок», готовили «свинку да боровка для Васильева вечерка». В различных регионах с новогодним поросенком обращались по-разному. Часто резать готового поросенка категорически запрещалось, можно было только разламывать. Сначала к иконе с изображением Василия Великого ставили свечу, вся семья молилась святому, затем глава семьи отрывал голову и оставлял ее себе, а остального поросенка делил между домочадцами. Затем хозяйка дома относила остатки трапезы в свинарник, чтобы на будущий год свиньи хорошо плодились и не болели.

Известен и другой вариант обрядового поедания поросенка. Перед ужином на стол в виде креста насыпали семена ржи, гречки, овса и других зерновых культур, вокруг креста — те же семена в виде круга. Затем стол покрывали скатертью и семья садилась ужинать. Когда съедали горячее, все домочадцы вставали и старший по возрасту — неважно, мужчина или женщина, — брал блюдо с отварным поросенком или свининой, трижды поднимал его вверх к иконе, потом ставил на стол, туда, где под скатертью насыпаны семена, и все читали молитву Василию Великому, чтобы водились свиньи и прочая скотина. Так делали три раза, потом все садились за стол и продолжали ужинать. Пока разделывали и ели поросенка, кто-то из детей сидел под столом и хрюкал, а потом уже ел сам или ему могли дать кусок свинины прямо под стол.

Здесь стоит пояснить, что о свиньях есть множество противоречивых поверий. С одной стороны, в свиней любят обращаться ведьмы, черти и домовые. С другой — согласно некоторым легендам, — свиньи вместе с коровами и овцами прятали Христа накануне распятия. Кроме того, свинья из-за своей плодовитости стала в народной культуре символом благополучия и богатства.

В Полесье накануне Нового года варили свиной хвост. В качестве символа плодовитости разукрашенную свиную голову ставили на свадебный стол в Рязанской и Тверской губерниях. В Пермской области женщины, у которых не получалось зачать ребенка, пили свиное молоко, чтобы быстрее забеременеть.

У русских святого Василия особенно почитали пастухи. В Брянской области на Новый год свиным холодцом угощали Мороза. Старший в семье вынимал из холодца свиное ухо и пятачок, брал половину блина, выходил во двор и говорил: «Мороз, Мороз Васильевич! Ходи на пухо-рыло, половина блина!»[265]

При обходе домов накануне Нового года колядующие желали хозяевам успешного разведения свиней: «Василий Кесарецкий, дай Бог, чтоб у хозяев велись да свиноматочки, да боровочки, да давали бы сальца, да нас угощали!»

Восточные славяне также готовили заправленную жиром или толченым маком кутью. В Минской губернии первая ложка полагалась Василию.

Свиней нужно было закалывать 30 декабря. Распространенной традицией было гадание по печени или селезенке убитого животного: если селезенка оказывалась ровной и гладкой, то следовало ждать суровую морозную зиму; если селезенка утолщалась ближе к спине, то основные холода придут ближе к концу зимы; если печень была утолщенной в середине, то это означало, что стужа наступит в середине зимы.

В Костромской губернии в Васильев вечер варили свиные ноги, а поселяне