Психология веса. Инновационный взгляд на тело - Юлия Викторовна Лазарева
Надеюсь, дорогой читатель, теперь вы выделите для приема пищи по крайней мере 20 минут, чтобы неспеша насладиться трапезой.
Эти простые рекомендации – предупреждение многих болезней. Профилактика лучше лечения, необязательно дожидаться заболеваний, чтобы начать заботиться о здоровье.
Почему мы любим ту или иную еду?
Вы когда-нибудь задумывались, почему одних тянет на сладкое, а другие к нему совершенно равнодушны? Почему одни любят мясо, а другие – нет?
На предпочтения в еде влияет множество факторов: воспитание, место проживания, эпигенетика, нация. Но мне интереснее рассмотреть крайние формы предпочтений – зависимости. Когда мы не можем обойтись без какого-то продукта, нас постоянно тянет к нему так, будто у нас абстинентный синдром[4].
Про физиологические причины тяги к тому или иному виду еды лучше расскажут нутрициологи. Но я всегда склоняюсь к тому, что глубже физиологических процессов идут процессы бессознательные.
Итак, как же человека может описать тяга к определенным продуктам?
Сладкое. Сладкоежкам может не хватать любви, заботы, поддержки, им нужен кто-то рядом. Если этого кого-то нет, рука как бы сама собой тянется к шоколадке.
Этот процесс можно объяснить физиологией: из-за нехватки магния и хрома человек может испытывать постоянное желание есть сладкое. Предлагаю разобраться детальнее. Неужели недостаток магния и хрома возникает просто так?
Организм – это идеальная система, способная восстанавливаться в подходящих на то условиях. Подчеркиваю: в подходящих на то условиях. Если что-то функционирует, как вам кажется, не так, это не значит, что тело какое-то не такое. Наоборот – оно приспособилось, как могло, к неблагоприятным условиям. Вот и получаются симптомы, зависимости и т. д. Разбираемся дальше: эти минеральные вещества, магний и хром, помогают бороться со стрессом и повышенной утомляемостью, в случае их дефицита организм пытается получать энергию из сахара. Ага, стресс! Почему стресс? И так мы «разматываем» каждую зависимость.
• Итак, сахар. Сахар – недостаток любви. А недостаток любви – это огромный стресс для ребенка. Младенец без любви матери умирает, для него контакт с мамой, ее грудь – это и есть любовь. Без молока он не выживет.
• Любовь – это в прямом смысле жизнь. Некоторые мамы, если ребенок укусил грудь или иным образом сделал им больно, бьют его по губам или ругают. Так вот, никогда не делайте так! У ребенка на всю жизнь вырабатывается паттерн поведения «когда я хочу любви, я получаю боль», «когда я хочу взять то, что принадлежит мне по праву, меня за это наказывают», «еда – это больно» – отсюда проблемы в отношениях, невозможность заработать деньги и такое расстройство пищевого поведения, как анорексия. Эти глубинные проблемы решаются только работой с телом в терапии с психологом. К сожалению, одного лишь осознания тут может не хватить.
• Молоко имеет сладковатый вкус. Оно способствует успокоению ребенка благодаря содержащимся в нем макро- и микроэлементам. Если по какой-то причине в детстве ребенок был не на грудном вскармливании, не мог есть тогда, когда он хочет, а не когда удобно маме, если он недоедал или переедал, если мама проводила с ним мало времени, не обнимала и не выражала любовь, то в будущем его потребность в любви может смениться на «сахарную» зависимость.
• Получается, часто первопричиной зависимости является не недостаток микроэлементов, а психологические аспекты. Можно употреблять БАДы, «добирать» норму микроэлементов – это здорово. Но без проработки психологической причины использование добавок станет костылем, без которого вы не сможете поддерживать здоровую жизнь. Стоит только на месяц прекратить употреблять витамины – и все вернется снова. Поэтому я предпочитаю разрешать причину, а не работать со следствиями. Если и уничтожать сорняки, то на корню.
• Запомните: важно не просто восполнять дефициты, важно делать это комплексно!
• Острое, «с перчинкой». Любовь к еде «very spicy»[5] может говорить о желании добавить остроты́ и в жизнь. Также острым могут злоупотреблять (не раз в месяц, а регулярно) люди в депрессивных состояниях и те, кто не распознает своих чувств и эмоций и не умеет их выражать.
• Биологическая подоплека: в острых продуктах содержится вещество капсаицин – именно оно добавляет пикантную «перчинку». Капсаицин помогает разгонять обмен веществ, кровь по организму начинает двигаться быстрее, метаболизм ускоряется. То же происходит с человеком, когда он живет яркой, насыщенной жизнью: человек активен, метаболизм работает быстрее обычного. Также капсаицин стимулирует высвобождение эндорфинов – эти гормоны уменьшают чувство боли, повышают настроение, дарят эйфорию. Получается, съедая острое, мы получаем кратковременное удовольствие, которая схоже с таковым при достижении цели. Как раз такого вида эйфории не получает человек в депрессии и апатии. Снова психологическая тяга к биологической пище.
• Соленое. Таким людям часто хочется быть услышанными, и далеко не всегда «мягкими» методами. Необходимость оставить последнее слово за собой, доказать свою правоту, страх контроля со стороны окружающих и при этом излишний контроль всего вокруг – это характеристики любителей «пересолить». А что с биологией? Избыток соли в рационе способствует задержанию жидкости в теле – это и есть одна из биологических причин набора лишнего веса, отеков. А среди причин психологических – гиперконтроль! Человек в прямом смысле взял на себя всё. Тело понимает буквально: «если человек берет на себя много, контролирует себя и других, значит, нужно стать больше, задержать воду, напрячься, чтобы все это удержать». Длительное напряжение в теле – это стресс. Это напряжение мышц, мышцы давят на сосуды, кровь не циркулирует в должном объеме, какие-то части тела не снабжаются кровью, где-то образуются отеки. Также излишняя соль влияет на кровяное давление напрямую: соединения соли проникают через естественный защитный механизм головного мозга, контролирующий уровень артериального давления. Проблемы с давлением – это снова напряжение, стресс, страх потери контроля и желание контролировать все и вся.
• Хлеб и хлебобулочные изделия. С хлебом связано много народных мудростей. Хлеб всему голова. Хлеб на стол, и стол – престол. Хлеб – батюшка, вода –
