Сила растительного питания. Японская оздоровительная диета - Мицуо Кода
Моя непринужденная жизнь внезапно сменилась суровыми школьными буднями, и это стало для меня невыносимым стрессом. Преодолеть эмоциональное напряжение мне помогали домашние сладости, и в конце концов у меня появилась привычка покупать и есть что-либо втайне от мамы. Иногда я уминала по 10 булочек с бобовой пастой за раз. Оказалось, что у меня крепкий желудок – после перекуса следовал полноценный ужин, а мой ЖКТ никак на это не реагировал. Странно и то, что я могла съесть по 10–15 моти, останавливаясь лишь когда другие люди начинали меня упрекать.
Однако привычка не сдерживать свой аппетит приводит к накоплению большого количества каловых масс в кишечнике, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе мозга. Об этом я впервые узнала на ежедневной лекции по растительному питанию. Оказывается, причиной моего нежелания учиться стал запор, и из-за него мои оценки поползли вниз. Учение Ниши Шики гласит, что застой каловых масс вызывает артериовенозный анастомоз головного мозга, из-за чего у человека появляется пессимистичный настрой. Думаю, в то время я как раз находилась именно в таком состоянии.
Жизнь после брака и ожирение
Несмотря на то что в моем теле проклюнулись ростки болезни, мой будущий муж сделал мне предложение, и в 26 лет я вышла замуж, прежде чем у меня ярко проявились какие-либо симптомы. Мне пришлось немного изменить свои пищевые привычки, чтобы подстроиться под режим мужа, но огромные порции из моей жизни так и не ушли. Супруг невзлюбил мою манеру питания и требовал, чтобы я готовила много разных блюд, пусть и в небольших количествах. Я же предпочитала количество еды ее разнообразию, поэтому продолжила набивать желудок тем, что готовила отдельно для себя по своему вкусу. Вдобавок ко всему я так и не смогла отказаться от сладкого на десерт.
Как ни странно, вес я начала набирать только в 30 лет, после рождения старшего сына. Возможно, это было связано с изменением гормонального баланса и пассивным образом жизни, но год за годом я продолжила толстеть – сначала от 60 до 70 кг, а 13 лет назад стала весить целых 90 кг. У меня диагностировали ожирение. После еды мне нужно было обязательно поспать, чтобы отдохнуть и восстановить силы.
Постепенно ситуация становилась все хуже и хуже. Муж заявил, что так быть не должно, и отправил меня на прием к доктору Коде. Тот порекомендовал мне уменьшить порции и начать пить зеленый сок. Соблюдать диету было тяжело, и я часто не могла сдержаться, поэтому не смогла похудеть так сильно, как того ожидала.
Начало сыроедения
Хотя я чувствовала себя подавленно из-за плохого самочувствия и посредственного настроения, жизнь подарила мне шанс вступить на путь сыроедения. Примерно 12 лет назад я нанесла на большой палец левой руки концентрированный раствор крезола[69], в результате чего образовалось язва, и даже пришлось удалять ноготь. Я прошла через различные процедуры, чтобы залечить эту неприятную рану, но она так и не зажила, и я не понимала, что же мне делать.
Так я вновь обратилась к доктору Коде. До этого я воздерживалась от его консультаций, но все-таки решила узнать, смогут ли методы доктора помочь. Это произошло 6 сентября 1980 года.
Мой муж регулярно общался с профессором Кодой, поэтому мы пришли в клинику вместе. После осмотра мне опять посоветовали уменьшить порции. Я чувствовала себя нормально, но сотрудники клиники предупредили, что вскоре у меня проявится опасное для жизни серьезное заболевание. Оказалось, что рана на пальце – не самая большая моя проблема.
Я решила перейти на вегетарианскую диету на основе коричневого риса. Она была рассчитана на два приема пищи в день – обед и ужин, – а одна порция содержала в себе полстакана риса с половинкой тофу и стаканом зеленого сока. Общее дневное потребление составило около 800 ккал в день. В этот раз я следовала всем наставлениям и после первого осмотра смогла похудеть с 82 до 78 кг менее чем за два месяца. Дело набрало серьезный оборот, и 3 ноября я перешла на более строгую сыроедческую диету. Я была уверена, что смогу выполнять все рекомендации доктора Коды.
В этот раз рацион был также рассчитан на два приема пищи в день. Одна порция состояла из 500 г сырых овощей (250 г зелени и 250 г корнеплодов) и 70 г муки из коричневого риса. Такое питание не вызвало никаких проблем с ЖКТ. Благодаря своему крепкому желудку я смогла безболезненно практиковать вегетарианскую диету. Вдобавок к этому я следовала шести правилам здоровья и основным методам Ниши Шики, таким как воздушные ванны, водолечение и т. д. Мне повезло, что образ жизни обеспечил мне много свободного времени, и я счастлива, что это помогло достичь успеха.
Удивительная трансформация тела
Терапия сработала, и через два месяца, к 3 января 1981 года, я похудела до 61 кг, а еще через два месяца, к 8 марта, – до 55 кг. Я была довольно стройной, когда выходила замуж, поэтому избавление от лишнего веса стало для меня значимым моментом. Я отметила еще один замечательный эффект: мое физическое состояние полностью изменилось по сравнению с тем, что было раньше. Постепенно мой настрой стал позитивным, появилась мотивация работать. Раньше я занималась делами после дневного сна и мне было трудно взять себя в руки, поэтому в моих делах и вещах часто царила неразбериха.
Однако с похудением улучшилось и настроение. Я стала оперативнее выполнять домашние обязанности и продвинулась в мастерстве наведения порядка. По утрам и вечерам я ходила на прогулку, но меня удивило то, что я не чувствовала усталости даже после 3–4 часов ходьбы. Скорость тоже увеличилась, и теперь муж пытался догнать меня во время совместных променадов.
Еще больше я поразилась отсутствию летней потливости. Обычно во время жары я покрывалась испариной и начинала задыхаться, однако то лето оказалось для меня исключительно прохладным. Я совсем не чувствовала зноя, несмотря на очередные температурные рекорды.
Чем дальше я шла по пути сыроедения, тем меньше времени мне требовалось, чтобы выспаться. Когда я страдала от ожирения, мне требовалось более 9 часов сна для восстановления сил.
Кроме того, прежде я не могла похвастаться высокой производительностью из-за дополнительной потребности в послеобеденном сне. Через
