Сказочная анатомия - Андрей Левонович Шляхов

23. Пищеварительная система – 2. Средний отдел

В некотором царстве, в некотором государстве жил-был обжора по имени Робин-Утробин. Начинал он с малого – в детстве всегда выпрашивал у матери добавки и наедался так, что дышать было трудно. Но со временем привык есть много и во взрослом возрасте съедал в один присест яичницу из двенадцати яиц, большую тарелку жареной картошки, десять котлет и килограмм конфет.

– Куда только все девается? – удивлялись люди, глядя на то, как ест Робин-Утробин.

– Я и больше могу съесть! – хорохорился Робин. – Хоть двадцать пирожных, хоть три кило мороженого. Спорим?

Спорить с ним никто не собирался, все знали, что в обжорстве Робину нет равных. От постоянного переедания Робин стал таким толстым, что едва мог ходить, а в дверь протискивался боком, с большим трудом. Дошло до него наконец-то, что в обжорстве нет ничего хорошего, и решил он похудеть. Решить-то решил, но мало есть все никак не получалось. Съест Робин на завтрак яблоко с бананом и места себе не находит – мало ему! Ноги сами несут к холодильнику, руки сами с полок все продукты в рот сметают. И хочется похудеть, да не получается…

(Продолжение следует)

К среднему отделу пищеварительной системы относятся желудок, тонкая и толстая кишка, печень и поджелудочная железа. В среднем отделе пища переваривается с помощью особых веществ, называемых пищеварительными ферментами. Суть переваривания заключается в том, что под воздействием ферментов сложные компоненты пищи расщепляются до более простых веществ, которые затем всасываются в кровь.

Желудок – это полый мышечный орган, мешковидное расширение пищеварительного канала, который расположен в грудной клетке. Объем желудка у взрослого человека в среднем составляет три литра, но при постоянном переедании желудок может растянуться до восьми литров! Выделяемый железами слизистой оболочки желудка желудочный сок расщепляет компоненты пищи. Желудочный сок содержит соляную кислоту и набор ферментов. Стенку желудка предохраняет от поражения соляной кислотой толстая складчатая слизистая оболочка, образующая ее внутренний слой. Под слизистой оболочкой (если смотреть изнутри) находится слой мышечных клеток, сокращения которого вызывают перемешивание пищи с желудочным соком и проталкивают пищу дальше по пищеварительному тракту – в двенадцатиперстную кишку. Наружная оболочка желудка, плотная и тонкая, называется серозной оболочкой. Она образована соединительной тканью и выполняет защитную функцию.

В желудке происходит не только переваривание пищи, но и всасывание полученных питательных веществ. В зависимости от своего состава пища может находиться в желудке от 3 до 6 часов.

В тонкой кишке происходит основная часть пищеварения. Тонкая кишка является самым длинным органом пищеварительной системы. Ее длина может достигать шести метров. Тонкая кишка называется тонкой, поскольку ее стенки тоньше, чем стенки толстой кишки, следующего отдела пищеварительного тракта, и диаметр ее внутреннего просвета также меньше диаметра толстой кишки.

Строение стенки толстой и тонкой кишок идентично строению стенки желудка. Передвижение пищи по кишкам происходит за счет ритмичного сокращения мышечного слоя их стенок. Всасывание питательных веществ происходит в выростах кишечной стенки, которые называются кишечными ворсинками. Выросты нужны для того, чтобы увеличить площадь соприкосновения слизистой оболочки кишки с ее содержимым. Ворсинок огромное количество, они покрывают внутреннюю стенку кишки сплошным слоем.

Всасывание питательных веществ, начавшееся еще в желудке, завершается в тонкой кишке. В следующем отделе пищеварительного канала – толстой кишке – происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Толстая кишка короче тонкой, ее длина составляет от 1,5 до 2 метров. От начального отдела толстой кишки ответвляется уже знакомый вам червеобразный отросток, называемый аппендиксом.

24. Пищеварительная система – 3. Печень, поджелудочная железа и прямая кишка

(Продолжение)

…Советовали Робину-Утробину больше воды пить, да что толку? Вода быстро из желудка дальше проходит, не задерживается, сытости от нее никакой. Совсем уже Робин отчаялся, но тут, на свое счастье, повстречал проезжего лекаря из страны Ксанадии.

– Есть у меня шарики чудодейственные, из морской травы изготовленные, – сказал лекарь. – Если смочить их водой, то они увеличатся в двадцать раз. Проглоти несколько штук да запей водой, и разбухнут они в твоем желудке. Будет тебе казаться, что желудок полон, а сам ты сыт, хотя на самом деле…

– Хотя на самом деле все это обман! – докончил Робин-Утробин. – Съем одно яблоко – и наемся! Так постепенно и привыкну есть мало-помалу…

– А когда привыкнешь, я тебе настойку из цветов шамаханского шиповника дам, – пообещал лекарь. – Она растворит шарики, только ты впредь не объедайся. Знаешь первое правило здорового образа жизни? Из-за стола надо вставать чуточку голодным!

В начальный отдел тонкой кишки открываются общий желчный проток, отходящий от печени, и проток поджелудочной железы. По этим протокам в кишку поступают вырабатываемая в печени желчь и секрет поджелудочной железы. В обычной жизни секретом называют тайну, но в науке так называется вещество, вырабатываемое каким-то органом. Желчь и секрет поджелудочной железы участвуют в пищеварении вместе с секретом, выделяемым железами, находящимися в стенке тонкой кишки.

Печень – крупный орган, масса которого может доходить до двух килограммов. Она расположена в брюшной полости справа, сразу под диафрагмой. Снаружи печень покрыта соединительнотканной капсулой. На нижней поверхности печени, в особом углублении, расположен желчный пузырь, небольшой мешочек объемом от 40 до 70 миллилитров. В желчном пузыре накапливается вырабатываемый в клетках печени пищеварительный секрет, называемый желчью. Из желчного пузыря желчь поступает в тонкую кишку. Помимо участия в пищеварении, желчь губительно действует на проникающие с пищей микроорганизмы, защищая организм от их болезнетворного действия. И у самой печени есть другие функции, кроме выработки желчи. Здесь кровь, поступающая от пищеварительного канала, очищается от вредных веществ и продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, а еще в печени вырабатываются некоторые нужные организму вещества.

Поджелудочная железа на самом деле расположена за желудком, а название свое она получила, потому что у тел, лежащих на спине, которые исследовали анатомы, она находилась под желудком. Этот вытянутый в длину орган невелик – его масса у взрослого человека составляет около 75 граммов. В поджелудочной железе есть многочисленные групповые вкрапления клеток, которые функционируют как железы внутренней секреции, выделяя в кровь гормоны глюкагон и инсулин, регулирующие содержание глюкозы (виноградного сахара) в крови – глюкагон повышает содержание глюкозы, а инсулин его понижает. Содержание глюкозы в крови очень важно для нормальной жизнедеятельности организма.

Толстая кишка заканчивается прямой кишкой, из которой каловые массы выводятся наружу через анальное отверстие. Прямая кишка является задним отделом пищеварительной