FLAVOUR. Дело вкуса - Йотам Оттоленги
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу FLAVOUR. Дело вкуса - Йотам Оттоленги, Йотам Оттоленги . Жанр: Кулинария / Зарубежная образовательная литература / Хобби и ремесла. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст и даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем литературном портале kniga-online.org.
Перейти на страницу:
этом полностью его не исключают из своего рациона. В то же время не существует определенного количества потребляемого мяса для классификации флекситарианца. – Прим. ред.
2
Кальмар (англ.). – Здесь и далее, если не указано иное, прим. перев.
3
Фасоль (исп.).
4
Ит. porchetta – жареный молочный поросенок.
5
Климактерическими называют плоды, продолжающие созревать после сбора. Их созревание обеспечивается выработкой этилена в рамках особого энергетического процесса, называемого климактерием. К климактерическим плодам относятся, например, помидоры, бананы, авокадо, яблоки и груши. – Прим. ред.
Перейти на страницу:
