Подарок судьбы или кофе с хомяком - Елена Северная

— Соли трохи добавь! А лаврушку рано кидати! Рано, я сказала, весь дух спортишь! Чесночок зубчик добавь, токмо не дави, а прямо цилый кидай, остальное апосля добавишь. И огонь убавь. Варево должно слегка побулькивать, дробними пузырьками, а не кипети, прости господи, як в адовом казане.

Малуша с энтузиазмом выполняла все указания и принюхивалась к новым запахам. Как ни хотелось мне не вмешиваться, но пришлось. Да только зря я так переживала. Домовушка ткнула пальчиком на два шкафчика, что мне показывала леди, и коротко сообщила:

— Всё там.

Ну, там, так там. Я открыла дверки шкафов и потерялась «там» на ближайшее время. О таком разнообразии можно только мечтать! До глубокой ночи я возилась с турками, кофеварками, рожками, пакетиками с добавками, кофемолками и прочей дребеденью, так любимой всем кофеманами. И, когда дом почтила своим присутствием Леди Судьба, я уже полностью была «готова к эксплуатации».

Глава 5

По дому пробежала легкая звуковая волна.

— Леди прибыли, — пояснила нам непонятливым Малуша. — Сейчас кофию потребуют, а потом уж ужинать будут.

Я приготовилась и с туркой наперевес застыла около своей плиты. Да, кстати, для приготовления кофе тут тоже своя плита была, и на ней отделение, где можно было подогревать песок. Неожиданно ухо, где была прилеплена серьга-переговорник, кольнуло, и в голове прозвучал голос хозяйки дома:

«Кимми, я с сестрой. Удиви нас!»

— А Вы дома останетесь до утра? — вслух спросила я. Фиг его знает, куда нужно говорить, микрофона нигде не наблюдалось. А может, это односторонняя связь?

Оказалось — нет.

«Не нужно произносить слова вслух. Просто подумай, и я услышу. И, да, мы останемся до утра», — я даже представила, как леди поморщилась от моего вопроса.

Ну и что? Я же не из любопытства спрашиваю, а из профессионального интереса.

— Вино есть? — обратилась я к Малуше.

Домовушка укоризненно посмотрела, вздохнула и буркнула:

— Есть, а как жа без вина.

— Ты, чай, напоить хозяйку задумала? — хихикнула баба Люда.

— Да ну вас! — отмахнулась я. — Просто хочу приготовить кофе по-турецки на вине! Смотри, какая жаровня классная!

Да, жаровня помещалась в специальное отделение в плите, а сама она была с толстыми стенками, украшенными кованным кружевом. Такое впечатление, что прямо из кухни какого-нибудь султана или шейха.

— Лохань, как лохань, — фыркнула хомячиха, — не отвлекай нас от процесса! У нас туточки ноги вже зварылися, расчиняти трэба. Малушка, выдай этой ненормальной бутылку, нехай наслаждается!

Домовушка с недоверчиво поджатыми губами поставила передо мной стеклянную ёмкость с янтарной жидкостью. Я открыла пробку, понюхала, лизнула. То, что надо! Вино сухое, как раз какое нужно. А дальше произошло погружение меня в таинство кофеприготовления.

Первым делом надо хорошенько разогреть песок. Песок тут тоже, надо сказать, отличного качества, дома у меня была самодельная жаровня, и песок обыкновенный, строительный, — его пришлось долго промывать с кислотой лимонной, а тут песочек чистенький, меленький, беленький, вероятно и прогреваться будет быстро, и запахов посторонних не имеет. Периодически помешивая лопаткой содержимое жаровни, я достала две небольших турочки и погрузила их в песок, — пусть греются. Мне нужно, чтобы турки разогрелись до очень горяча. Приготовила небольшую подогревательную панельку — про неё я в процессе выяснила, когда знакомилась с содержимым шкафа, — и водрузила две толстостенных чашечки с подходящим объёмом, чтоб тоже грелись. Сахар не понадобится для этого напитка, а вот зёрна надо смолоть в пыль. Благо кофемолка тутошняя зверь-машина. Я переключила рычажок на самое большое число и нажала кнопочку. Как и от чего она питается, если нигде не видела электрического шнура, — понятия не имела. Вот просто на кнопочку нажала, и она зажужжала. А через прозрачную крышечку очень удобно наблюдать за процессом. Когда вся крышка «запотела» от мелкой пыли, выключила кофемолку. Помешала песок, подвигала турки. Они по самое горлышко сидели в песке и уже ощутимо нагрелись, судя по жару, исходящему от жаровни. Самое время добавлять вино. По пропорциям не стала ничего выдумывать, так и оставила — 30 процентов вина, остальное вода. Придвинула чайник с тёплой водой и налила вино в турки. Теперь меня ничто не должно отвлекать, так как обе руки были заняты. Я вращала турки по жаровне, пока вино в них не закипело. Кухню тут же наполнил приятный фруктовый запах, даже перебил чесночный, что шёл от холодца. Вино немного покипело, та-а-ак, можно добавлять тёплую воду. Добавила, теперь по три ложечки кофейной «пыли». Ложка для кофе тут тоже классная, пользоваться ею одно удовольствие. Ручка длинная, тонкая, с причудливым вензелем на конце. Теперь опять надо вращать турки и внимательно следить за их содержимым. На поверхности должна образоваться пенка, но ни в коем случае напиток нельзя доводить до кипения. Вот уже по краям турок появились пузырьки, стала подниматься кофейная шапочка. Я приподняла их, чтобы в песке оставалось только дно, — шапочка опала. И так три раза. На последнем — подождала, пока пенка соберётся в кучку, оставляя в середине маленький пятачок кофейной пыли, и вынула турки из песка. Теперь осталось только перелить в подогретые чашки и… А, кстати, с чем же мне подать кофе? Как-то не подумала. Ну не с булочкой же!

— Малуш, — пошла на поклон к домовушке, — а есть у нас такие небольшие сладости? Или воздушная халва?

— Пушмание, что ль? — равнодушно выдала та.

Я чуть не запищала от восторга. Да-да! И даже не стала исправлять её «пушмание». Лучше, конечно, какие-нибудь сладости вроде пахлавы, но и пишмание тоже очень ничего.

— А есть?

— Есть, — уже более добродушно ответила повелительница кастрюль и поварешек, когда увидела, что я вина немного только использовала, да и то весь алкоголь выпарился, пока оно кипело в турках.

Домовушка нырнула в другой хладник, а когда вынырнула, то в ручках держала небольшую коробочку с витиеватой надписью, похожей на арабскую вязь. Ну, надо же! И тут такие лакомства есть! И даже упаковка похожа на нашу.

— Вот, — она торжественно вручила мне сласть, — давно лежит. Я как-то попробовала: что-то непонятное, как сладкая вата на зубах.

— Самое то! — искренне обрадовалась я, выбрала из шкафа с посудой маленькую тарелочку с похожей золочёной вязью, переложила зеленоватые квадратики с кусочками фисташек и выдохнула: — Ну, пожелайте мне удачи!

— Иди вже отсель, — замахала лапками баба Люда, — навоняла