Корпоративная безопасность - Ренат Мамбетов
Присутствие качественного контура безопасности в концернах такого размера обязательно. Мы стараемся поддерживать его на стабильном уровне. Постоянно внедряем инновации, занимаемся всеми сегментами безопасности: от экономической до объектовой, формируем команду настоящих профи. Лично проводим корпоративные расследования.
Еще мы всеми силами стараемся развивать сферу корпоративной безопасности на федеральном уровне: участвуем в профильных конференциях и выставках, обучаем сотрудников, разрабатываем нормативную базу.
Мы любим системность и структурность, а также погруженность в производственные процессы. В конце 2023 года нам в голову пришла идея (навеянная реалиями и потребностями времени) — разработать систему технологических расследований и закрепить само понятие таких расследований в системе обучения корпоративной безопасности. Это не служебные расследования в чистом виде и не расследования в экономической сфере.
Технологическое расследование — комплекс действий, направленный на расследование причин и условий отклонения показателей производственной деятельности (технологических процессов), влекущих косвенный ущерб активам, в том числе недополучение прибыли[47].
Например, в начале процесса, пропуская определенное количество первичного сырья через десятки, а то и сотни технологических операций, на выходе мы должны получить готовую продукцию. Пусть это будет сахар. И должны мы получить сто тысяч условных тонн (в соответствии с планом), но получили не сто, а, например, восемьдесят восемь. Допустим, мы знаем, что фактор воровства или мошенничества в этом конкретном случае отсутствует (провели проверку и убедились в этом). Но тем не менее сахара-то меньше… Значит, нарушена технология. Мы детально разбираем полный процесс производства сахара: от выращивания сахарной свеклы до конечного продукта — и ищем нарушения.
Может быть, была нарушена технология выращивания сахарной свеклы, может быть, заводское оборудование не соответствует заявленным характеристикам, может быть, на одном из этапов нарушены условия хранения сырья…
Выяснить, где именно произошло нарушение, и исправить ситуацию — конечная цель сотрудника, проводящего технологическое расследование.
Более подробно о технологических расследованиях мы планируем рассказывать во время обучения сотрудников, но, возможно, напишем следующую книгу, в которой уделим этому внимание.
А пока, являясь хэдлайнерами продовольственной безопасности (тут вполне уместна улыбка или даже откровенный смех), хотим рассказать историю о том, как на планете Земля начали выращивать пшеницу и выпекать хлеб.
Разбор очередной производственной цепочки с поправкой на время
Хруст французской булки никогда не был от нас так далек, как 10 000 лет назад. В те времена пшеницу не косили комбайны, а мука не была белой. Да и за каждой ржаной корочкой были кровь, пот и слезы. Крутим колесо времени и разбираем полный цикл хлебопекарного дела с древности до XX века.
Как обстояли дела с пропитанием 10 000 лет назад? Не очень хорошо. Гомо сапиенс, совсем недавно приручивший пса и создавший лук со стрелами, банально жил впроголодь. Даже в самых, видите ли, теплых и сытых краях еду добывать было сложно. Некоторая еда могла даже сдачи дать. Поэтому процесс стабильного получения калорий в свой организм был опасен и сложен. И именно поэтому в итоге победило земледелие.
Рацион древнего человека и «войны за еду»
10 000 лет назад на планете, вероятно, жили около 5 миллионов человек. Вообще, слово «вероятно» по отношению к той эпохе наиболее подходящее. Оно будет применяться много раз. Касаемо 5 миллионов человек — так утверждает Пол Эрлих, один из самых известных демографов в мире.
Так вот. Что такое 5 миллионов человек? Как абсолютное число много. Относительно современности — четверть населения Москвы. Да еще и расселенная по всей территории Африки и Евразии.
С едой дела обстояли не то чтобы прямо плохо, но так себе. В Африке гомо сапиенсы кушали фрукты, да и живности было побольше. А вот севернее дела шли хуже. Гораздо хуже, учитывая жизнь в пещерах, отсутствие банальных орудий труда и скудный рацион. В чем заключалась скудность? В том, что, добыв пару-тройку единиц съедобных зверушек, нужно было их употребить максимально быстро. Пока мясо не испортилось или не досталось хищникам. Ягоды-грибы оставались сезонным лакомством. Доисторические фрукты были представлены в основном дикорастущими/мелкими/жесткими/малопитательными/суховатыми плодами. Никаких вам сочных яблок или богатых белком, выращенных на удобрениях бананов. Рыба тоже добывалась тяжело. Соль как природный консервант еще не использовалась.
В общем, короткая, 30—40-летняя жизнь неандертальцев, кроманьонцев, сапиенсов, эректусов и прочих предков человека современного заключалась в ежедневном поиске еды. Кроме поиска ягод и примитивной охоты, еще оставалось немного времени на локальные войны с соседними племенами, коротание времени у костра в пещере, когда за ее пределами бушует гроза, и поиск новых мест для стоянки. Даже творчество на стенах вышеупомянутых пещер «съедало» и без того короткий день.
Кроме того, в добыче еды было занято максимум 30 % населения племени. Остальные нянчили детей, сами были детьми или немощно умирали от старости в 40–50 лет. Да, еще умирали от болезней. И это не голословие, выходец из Оксфорда Саймон Андердаун заявляет, что одной из причин полного вымирания неандертальцев явилась энцефалопатия. Десятки тысяч лет жизнь шагала размеренно, мрачно, трудно и кроваво.
Зато эволюция тащилась медленно, но уверенно. До изобретения колеса, постройки пирамид и римского права еще очень далеко, но все же…
Назревали перемены. 30 000 лет назад представители рода человеческого изобрели лук и стрелы (что, кстати, поспособствовало вымиранию неандертальцев, так как изобрели лук не они, а кроманьонцы). 10 000 лет назад приручили собаку. А уже 9 000 лет назад попробовали дикорастущую пшеницу.
Здесь и начинается история той самой французской булки.
Где и когда появилось земледелие
Исследуя различные останки на территории современных Израиля, Иордании, Сирии и юга Турции, ученые пришли к выводу, что именно здесь и начали выращивать пшеницу.
Вероятно, дело в климате. Именно на Ближнем Востоке уже не так засушливо, как в Сахаре, но еще не так влажно и прохладно (для древних зерновых культур), как на Кавказе или в Италии.
Сегодня пшеницу можно вырастить и в Скандинавии, и в Тамбовской области, и в Испании. Девять тысяч лет назад первые колоски пшеницы появились рядом с Мертвым морем. Это было слабое, неприспособленное к употреблению в пищу растение. Зерна осыпались сразу после созревания, были мелкими и в разы менее питательными.
Наверное, кто-то из наших предков разжевал колосок, и ему понравилось. Возможно, это была знойная красотка в звериной шкуре, а возможно, огромный злой мужик с дубиной. Впрочем, это неважно.
Важно то, что именно на этих территориях археологи находят наиболее древние фрагменты глиняных сосудов для хранения зерна и каменные жернова. По состоянию этих самых жерновов, кстати, определяют примерный объем перемолотой
