Учитель Особого Назначения. Том 2 - Илья Игоревич Савич
Что, кстати говоря, в её случае было совершенно лишним. Но не хотелось выступать в роли искусителя. Лучше как-то поддержать, что ли. Человек, зная о своём решении, явился на вечеринку к главному поедателю академии. Это смело. Смело и достойно уважения.
— Ладно, — вздохнул я. — У тебя твоя диета есть? Я имею в виду, что можно, чего нельзя?
— Ага, вот тут записано. — Она протянула мне телефон с заметками.
Я пробежался по описанию, подмечая основные моменты.
— Так, так, так. Нежирное мясо, овощи, крупы… Хлеб можно! Немного, но всё же… Хм…
— Чего? — нетерпеливо спросила Лена.
— Вообще-то тут всё нормально, — пожал я плечами. — Успею приготовить.
— О чём ты? — недоумевала Лена.
Я вернул ей телефон и отошёл к кухонному гарнитуру.
— Короче, не беспокойся, — говорил по пути. — Праздник желудка будет сегодня и у тебя, и у Инги.
— Да о чём ты⁈ — ещё нетерпеливее воскликнула девушка.
— Я говорю о запечённом минтае и куриных оладьях. По поводу гарнира, — тут я призадумался, наблюдая за забавной реакцией ничего не понимающей Лены, — ну, я бы посоветовал булгур. Или тушёные овощи. Пожалуй, сделаю оба варианта.
— Сергей! — не выдержала Лена. — Объясни нормально, что ты задумал!
— Приготовить пару новых блюд, конечно, — ухмыльнулся я.
Девушка удивлённо захлопала глазами.
— Приготовить?
— Да, я тоже умею готовить, представь себе.
Наконец-то подвернулся шанс отплатить ей за кучу вкуснях! И я его не упущу.
— Так чего ж ты ждёшь! — с горящими глазами заявила Лена. — Готовь!
— Ладно, — хмыкнул я. — Смотри и учись!
И пока она не успела возмутиться на мои слова, накинул фартук и взял в руки поварской нож.
Я не слишком люблю готовить. Больше предпочитаю есть. Но всё равно умею и практикую.
Однако как самый настоящий холостяк, я люблю то, что можно приготовить быстро. И на тот случай, когда уж совсем лень готовить, а надо что-то перекусить, я храню себе коробку с брикетами минтая.
Поэтому достал пачку брикетов и выкатил всё это добро на стол.
Накрыл противень пергаментом, разложил брикеты. Посолил и поперчил, естественно. А сверху накрыл помидорами и натёр лёгкий сыр. Сунул всё это в духовку и оставил запекаться.
— Это правда рыбка, да? — каким-то странным заворожённым голосом произнесла Лена.
— Рыбка, рыбка, — усмехнулся я. — А ты мне не поверила что ли?
— Люблю рыбку… — Она уже глотала слюну, хотя даже запах ещё не успел пробиться.
Но не только она. Следующее блюдо сложнее. Тут уже надо заморочиться, поэтому готовил я его не так уж часто.
Куриные оладьи — нежнейшее, что вообще может быть из мяса!
Хорошо, что на эту вечеринку я затарился всевозможными продуктами, так что нашлось всё необходимое.
Я нарубил филе куриное мелкими кусочками и замешал в простом маринаде. А пока мясо пропитывалось специями, разбил куриные яйца в миску, добавил зеленухи, приправ, немного лёгкой сметаны и того же лёгкого сыра. Замешал это дело в однородную массу, закинул филе и снова замешал.
А пока минтай готовился и излучал свои ароматы на всю кухню заставляя Лену то, и дело заглядывать через окошко, я занялся овощами. Накидал морковь, сладкий перец, баклажаны, стручковую фасоль и всё, что отыскал в холодильнике, в большой сотейник, нарезал крупными кусками и отправил тушиться на медленном огне.
Булгур чутка поджарил на сухой сковороде и тоже отправил в кастрюлю с водой.
К этому моменту минтай уже приготовился. Я достал…
Точнее, Лена ринулась к духовке и достала противень с ароматным блюдом и с наслаждением вдохнула запах. Минтай не обладал сильным рыбным запахом, а скорее впитывал в себя специи, сырный аромат и томаты. Сырная шапка булькала и покрывалась мягкой плавленной массой, а Лена уже подцепила один брикет вилкой, дунула и кинула в рот.
— М-м-м-м-м!!! — замычала она с распахнутыми глазами. — Офивенно!
Затем она проглотила, хотела что-то сказать, но решила сначала угомонить весь брикет.
Я тем временем, ухмыляясь, накидывал на противень лепёшки будущих оладий.
— Может, тебе в повара податься? — спросила Лена с довольным видом, когда вдогонку прикончила второй брикет.
— Не, — помотал я головой. — Я больше по части поесть.
— Но сегодня придётся побыть поваром, — усмехнулась Лена.
— М? — Я уже ставил куриные оладьи в духовку.
— Потому что… — девушка тяжело вздохнула. — До Инги эта партия вряд ли дойдёт.
И принялась за третий брикет. А я ведь ещё гарнир не приготовил…
Блин, надо самому попробовать
Я перетащил горячий брикет на тарелку, надломил вилкой и сунул в рот.
Сырная шапка немного обожгла губы, но затем приятно растеклась по языку. Помидор брызнул соком и будто обострил вкус минтая.
Куски чистого, без косточек, филе падали на зубы, словно подушечки. Они впитали в себя пряность чёрного перца, смешали сырный привкус и лёгкие томатные оттенки, придали им приятную текстуру.
Минтай не обладал ярким вкусом сам по себе, но отлично сочетался с добавками и помогал им работать вместе.
А может, я тоже на диете? Ну, совсем недолго…
━─━────༺༻────━─━
— Как вку-у-усно! — воскликнула Инга. — И нежно! Спасибо, Сергей!
Куриные оладьи покрылись золотистой корочкой, а белок вперемешку с сыром сделали мелкие мягкие куски филе ещё нежнее и мягче внутри.
Библиотекарша наворачивала их вместе с овощами «Al dente» — достаточно протушенными, чтобы не быть сырыми, но сохранившими лёгкий хруст.
— О! — Настя с шампуром в руке повернулась к сестре. — А можно и мне…
— НЕТ!!! — рявкнула Инга.
Настя аж отпрыгнула под смех бесят, а Инга со звериной жадностью вернулась к оладушкам.
Лена сидела рядом и посматривала в её сторону, но не решалась претендовать на блюдо. У неё на губе до сих пор оставался след от сырной шапки минтая.
Не думал, что она так любит рыбу…
— Сергей Викторович, хватит сидеть в телефоне! — воскликнула Настя. — Серге-е-ей Викторови-и-и-ич!
— А? — опомнился я.
Потому что, походу, нашёл нужное имя.
— Не сидите в телефоне, говорю!
Вот наглая, а!
— Лучше скажите тост! — встряла Лена.
Инга, кажется, забыла, что мы тут на вечеринке, и
