Секреты дачных агрономов. Как перестать «пахать» и начать получать удовольствие от дачи - Вячеслав Днепров
2 Еще одна достаточно неприятная ситуация – раннее формирование цветоноса у пряных трав. Вот несколько секретов, чтобы этого избежать:
▶ укроп – отдавайте предпочтение поздним, кустовым сортам;
▶ петрушка – двулетняя культура, поэтому следите, чтобы она не попадала под заморозок;
▶ руккола и кориандр – можно сеять в несколько этапов.
3 Пряные травы при наличии цветоноса умеют заниматься самосевом, становясь сорняками, растущими везде и всюду. Это утверждение верно, в первую очередь, для рукколы, а во многих регионах и для укропа. Притом, что нежная и маленькая на первый взгляд зелень может сильно конкурировать за свет, питание и влагу с соседними культурами, особенно корнеплодами, это действительно в прямом и переносном смысле вырастает в проблему. Так что лучше не допускать самосева и вовремя убирать растения, которые формируют семена.
4 Пряные травы, точно так же, как и другие огородные культуры, болеют и поражаются вредителями:
▶ например, ни одна крестоцветная блошка не облетит вашу рукколу стороной, поэтому посевы лучше укрывать агроволокном ранней весной, еще до всходов, создавая таким образом физический барьер для вредителей;
▶ цветоносы укропа, которые вы заботливо оставили для использования в консервации, могут понравиться полосатым клопам-щитникам;
▶ вредителей можно стряхивать в небольшую емкость с водой и проводить обработки Фитовермом, Актарофитом или любым аналогом;
▶ слизни могут с удовольствием полакомиться молодыми всходами любых пряновкусовых трав. Против них используйте специальные препараты – моллюскоциды. Если слизней очень много, то стоит начать ручной сбор. Так вы сильно уменьшите популяцию репродуктивных взрослых особей;
▶ пряные травы подвержены грибковым заболеваниям: краснеющие листья укропа или петрушки – это они и есть. Помогут регулярные обработки баковыми смесями противогрибковых препаратов: Триходермин, ФитоХелп, Планриз и их аналогами.
А вот что не стоит делать с петрушкой и эстрагоном, так это вносить азотные удобрения. Пряные травы растут достаточно быстро, поэтому нитраты, которые содержатся в азотсодержащих удобрениях, не успевают «перерабатываться», и попадают к вам на тарелку в «первозданном» виде.
Коротко перечислим особенности других пряных трав:
• шалфей – не переносит пересадку. Куст вырастает очень большой, даже при регулярной обрезке. Планируйте для него постоянное место, с достаточным пространством, а еще солнечное;
• розмарин – из семян всходит плохо. Лучше покупать готовый саженец. На зиму розмарину потребуется укрытие во всех регионах, где зимой промерзает почва;
• душица, или орегано – легко размножается делением куста. Сам куст разрастается очень быстро. Для душицы необходимо выбирать хорошо освещенные места, желательно вне грядок с овощами, чтобы куст не конкурировал с другими растениями;
• эстрагон – многолетнее растение. Также предпочитает хорошо освещенные места. Взрослые кусты не нуждаются в укрытии на зиму;
• любисток – листья по своей форме напоминают сельдерей. Всхожесть у семян очень плохая, поэтому лучше сеять их под зиму или обеспечить достаточную влагу на грядке, пока семена не взойдут;
• мята – легко размножается делением куста. Для мяты стоит выбрать отдельное место на участке. Она сильно «ползет», заполоняя пространство и угнетая другие растения;
• тимьян – совсем не переносит низкие температуры воздуха. На зиму обязательно нужно заносить в дом.
Фасоль, горох, бобы и другие зернобобовые культуры
Зернобобовые культуры в наших огородах представлены не таким уж большим разнообразием:
• фасоль;
• горох;
• кукуруза;
• в редких случаях – бамия, больше знакомая многим под именем охра.
Самая популярная бобовая культура – зеленый горошек. Его выращивают как одну из самых первых весенних культур и повторно сеют в конце лета. Поэтому стоит отдавать предпочтение ультраранним сортам, чтобы зеленый горошек не занимал место на грядке слишком долго и успел отдать урожай при посеве во второй половине лета.
Семена горошка при посеве стоит немного заглубить. У бобовых корень стержневой и при прорастании может выталкивать молодой росток слишком высоко, из-за чего тот пересыхает и погибает.
В одну лунку можно класть 4–5 горошин. Расстояние при посеве между лунками – 40–50 см, междурядье – 50 см.
Чтобы урожай был сочным и вкусным, следите за равномерной влажностью на грядке, особенно в период налива стручков. А если укрыть грядку агроволокном, то можно получить урожай раньше.
Часто на зеленый горошек нападает тля. Поэтому, обрабатывая другие растения, не забудьте и про него.
Из всех перечисленных самая простая в выращивании – фасоль, как спаржевая, так и обычная стручковая.
Фасоль сеют прямо в грунт, при этом в лунку лучше положить несколько зерен. Сеять фасоль на рассаду не имеет смысла, она растет слишком быстро и занимает много места. Посевы можно проводить, когда минует угроза возвратных заморозков, или раньше, но укрывать грядку агроволокном.
Для всходов фасоли нужна влага, поэтому лунку лучше пролить водой.
Не бойтесь заглубить семена: корень у фасоли стержневой, и иногда росток выталкивает сам себя. Глубина посадки – около 5 см.
Выбирая семена, обращайте внимание на характеристики сорта: кустовая или высокорослая. Кустовая прекрасно растет без опоры, а вот высокорослой нужно обеспечить опору, по которой она будет виться.
Если выращиваете обычную фасоль, то знайте, что сбором стручков дело не заканчивается. Их еще нужно хорошенько просушить, потом добыть из них собственно фасоль и защитить ее от главного вредителя – зерновки. Для этого фасоль помещают на 24 часа в морозильную камеру, а потом пересыпают черным перцем – такие бабушкины хитрости помогают предотвратить вылупление и дальнейшее развитие жучков, которые «дырявят» фасоль при хранении.
А еще зерна фасоли, которые вы только освободили от стручков, нужно обязательно просеять от земли и пыли. Для этих целей можно использовать большое сито либо пересыпать фасоль руками на ветру, на высоте человеческого роста.
Охра, или бамия – не очень привычная для нас культура, но в последнее время многие дачники обращают на нее внимание из-за необычных плодов. Блюда из этого овоща очень популярны в Турции и на Балканах, например. Но вкус нравится далеко не всем. Поэтому, перед тем как сеять, лучше попробовать. К тому же бамия – не самая быстрорастущая культура. Ее можно сеять только когда наступит стабильное тепло, а в климатических реалиях большинства наших читателей – это конец мая – начало июня.
У бамии очень интересные цветки, похожие на цветок гибискуса. Плод – многогранный стручок, внутри которого есть маленькие фасолины.
Как определить, что бамия готова к уборке? Убирают завязи в возрасте 3–5 дней или стручки, которые приобрели яркий окрас. При этом лучше собирать урожай каждый день или через день, иначе стручки стареют.
Бамию можно заморозить на зиму, а свежую хранить в холодильнике. Множество рецептов приготовления этого овоща вы
