Секреты дачных агрономов. Как перестать «пахать» и начать получать удовольствие от дачи - Вячеслав Днепров

Еще один овощ, о котором мы хотим рассказать, – мангольд, или листовая свекла. Новички вряд ли знают, что культура эта двулетняя. В первый год он дает много листьев, которые можно добавлять в салаты и пироги, а во второй год – цветонос, но до формирования цветоноса вы еще успеете собрать листья в еду. Потом цветонос служит хорошим отвлекающим маневром для садовых клопов и тли. Так что не спешите удалять мангольд с грядок и используйте его как жертвенную культуру.

Мангольд выращивают прямым посевом семян в грунт, весной, когда установится стабильное тепло. Кстати, обратите внимание, что существуют сорта мангольда с цветными прожилками и даже разноцветными листьями. По вкусу они ничем не хуже, но создают на грядках разнообразие красок. Так что можем порекомендовать выращивать такой мангольд в декоративных целях.

Капуста всех видов

Капуста бывает… ох какой она только не бывает! Перечислим самые распространенные виды капусты, растущей в наших огородах:

• белокочанная;

• краснокочанная;

• цветная;

• брокколи;

• брюссельская;

• кольраби.

Реже встречается венская и еще реже – бокчой. А под нашим влиянием люди узнали и начали сеять романеско.

Капуста относится к семейству крестоцветных, поэтому сеять до или после нее редьку масличную, горчицу, редис, дайкон или пекинскую капусту не стоит.

Вообще, в плане культурооборота, лучшая пара на грядках – капуста и пасленовые. Выкопали ранний картофель? Смело занимайте грядку капустой. В прошлом году на этой грядке все томаты полегли от фитофторы? Посадите тут капусту.

В наших широтах капусту принято выращивать рассадным способом. Это оправдано и с точки зрения сроков уборки урожая, и тем, что молодые всходы капусты очень любят слизни и голуби.

Но в отличие от всех культур, которые мы выращиваем через рассаду дома, создавая им тепло и уют, капуста категорически не любит тепло. Температура воздуха выше +18 для рассады некомфортна: она начинает вытягиваться, а в будущем может не сложить головку.

Капусту можно высаживать на грядку сразу, как минует угроза возвратных заморозков. Она хорошо переносит прохладные весенние ночи. Сразу после высадки на грядку рассаду можно замульчировать компостом или внести в лунку биогумус и обязательно обильно полить, для хорошей приживаемости любой рассаде, а уж тем более капусты, нужна влага.

У капусты два главных недруга среди вредителей:

• белокрылка;

• слизни.

Даже крестоцветная блошка стыдливо прячется при виде грядки капусты, которую облюбовала белокрылка. Это не самый простой в плане борьбы вредитель, но и не самый сложный. Чтобы победить белокрылку, необходимы регулярные обработки препаратами, имеющими в составе авермектин или аверсектин (Фитоверм, Актарофит, Актофит, Актоцид, Актоверм). Кратность обработок – не менее трех, с интервалом 3–5 дней, чтобы накрывать каждое отрождающееся поколение вредителя. И обязательно добавляйте прилипатель – он тоже плохо влияет на белокрылку, склеивая крылья, а еще помогает препарату задержаться на гладких и плохо смачиваемых листьях капусты.

На этом сходства для всех видов капусты заканчиваются, и мы сначала расскажем об особенностях кочанных капуст.

Эти типы капусты очень требовательны к влаге, примерно как огурцы, особенно на начальных этапах роста. Так что лишний раз стоит проверить влажность почвы на грядке не только с огурцами, но и с капустой.

Капуста любит много солнца, но при этом не любит жару. Удастся вам найти место, чтобы эти два условия выполнялись одновременно – примите наши поздравления! А если не получится – не огорчайтесь и более солнечные места отдайте другим культурам.

И снова о поливе: капуста просто требует, чтобы ее поливали часто и понемногу. Заливать грядку раз в неделю до полного потопа – плохая идея.

Когда собирать урожай кочанной капусты? Хорошо бы знать сроки для конкретного сорта, но их, конечно же, никто не помнит. Поэтому ориентируемся на плотность кочана. Когда на ощупь он станет плотным, пора срывать. Если капусту передержать на грядке, то она треснет и очень быстро испортится.

Главное отличие цветной капусты, брокколи и романеско – в режимах полива. Чрезмерное переувлажнение этих типов капусты провоцирует развитие грибковых заболеваний и приводит к отсутствию урожая – капуста не дает соцветия. Эту капусту нужно поливать умеренно, как томаты, например.

Как только увидите, что начали формироваться соцветия, листья над ним можно стянуть резинкой, чтобы защитить от прямых солнечных лучей, провоцирующих ожоги. Каким бы ни казалось смешным, но очень эффективно работают… медицинские шапочки на соцветиях.

При выращивании капусты важно не пропустить момент сбора урожая. Лучше не ждать, пока соцветие станет очень большим. Как только капуста зацветет, в еду ее употреблять уже не очень приятно из-за вкуса и жесткости.

Главный бич всех капуст – кила, грибковое заболевание, развивающееся на корнях. Лучший способ борьбы с ним – культурооборот. В идеале капусту можно возвращать на исходное место через четыре года, а лучше даже через пять лет. Почву нужно обязательно оздоравливать посевом сидератов (кроме горчицы и других крестоцветных), вносить органику и щедро поливать растворами биопрепаратов.

Капуста часто поражается гнилями. От них помогут обработки препаратами, в составе которых есть сенная палочка, триходерма и бактерии псевдомоны. Если вдруг начали подгнивать внешние листья, то их смело можно срезать и унести с грядки, чтобы убрать источник инфекции.

Еще один вид капусты – кольраби. Ее можно сеять два раза в году: весной и во второй половине лета. Она достаточно неприхотлива. Если вы не заглубите рассаду после высадки в грунт, то она может не сформировать головку.

Если посеяли кольраби семенами прямо в грунт, то в стадии 3–4 настоящих листьев немного окучьте ее.

Отдельно отметим очень популярный в последнее время весенний овощ – пекинскую капусту. Она также относится к семейству крестоцветных и к культурам короткого светового дня. Из-за этой особенности стоит подбирать сорта, устойчивые к цветушности и выращивать с таким расчетом, чтобы к концу июня убрать урожай. Зато хорошо удается пекинка при посеве ближе к концу лета – не зацветает и кочанчики хорошо хранятся.

Пекинскую капусту удобно выращивать через рассаду. Только не сейте ее слишком рано: всходит и растет она достаточно быстро. Приблизительный срок посева – за 2–3 недели до высадки в открытый грунт. При высадке рассады в лунку можно добавить компост или биогумус и больше никаких подкормок не вносить.

Самая частая проблема с пекинской капустой – она может «забыть» сформировать кочан. Так бывает из-за недостаточной влажности почвы и нехватки питания. Поэтому перед высадкой всех весенних овощей грядку стоит удобрить компостом или засыпать им бороздки с уже посеянными семенами.

Не можем обойти стороной нашу любимую романеско. Это