Ресторан для попаданки "Мишлен" - Ника Цезарь
– Что значит «всего лишь»?
– То, что это мелочи, могу и сама справиться.
– Женщина, ты, видно, совсем выжила из ума! Я еду с тобой! И точка! – встав, он требовательно протянул мне ладонь, пока в его глазах кипело негодование.
Ну, а что я?! Не буду же отказываться, когда дракон так настойчиво предлагает помощь! Его энергию нужно держать под контролем, раз он всё равно не хочет сдаваться. К тому же, высокий, в меру крепкий, с густыми вразлёт бровями, острыми скулами и жадным взглядом, он производил неизгладимое впечатление. Хорош, чертяга! Мне даже на мгновение стало жаль, что я поместила его в чёрный список ухажёров.
Глава 13.
Я с воодушевлением резала тонкими полукольцами лук. Нож буквально летал в моей руке, отчего поварята поражённо замерли, периодически громко вздыхая и вновь замирая.
На кухне потрясающе пахло свежим хлебом, я самолично замесила тесто на багет и поставила выпекаться в духовку или, как её здесь называли, горячий шкаф.
К моему удивлению, после того как вернулась с обеда, я не нашла своего повара на месте. Как мне сказали, он ушёл за вдохновением, я же решила воспользоваться временем и проверить, насколько внушаемы повара под его руководством. Тот восторг, что от них исходил, меня радовал. Был только один задирающий нос, и то он зорко следил за каждым моим движением.
На холмах готовили кухню, очень похожую на итальянскую, там и жили такие же шумные весёлые люди. Было очень вкусно, я вышла оттуда заряженная эмоциями и энергией, с огромной жаждой действия. Средненькие способности шефа Лаперуза не радовали, нужны изменения, чтобы стать лучшими!
Отдельно у меня тушился петух в вине; как-никак, классика. Яркая, изысканная, на века! Ещё я планировала приготовить десерт, но так некстати помянутый мною шеф решил вернуться.
– Что здесь происходит?! Боже, что вы творите?! Немедленно оставьте нож, пока не поранились! – вскричал он, кидаясь ко мне.
– Пораниться? – усмехнулась я, глядя прямо в его глаза, при этом продолжая резать лук и даже ещё ускоряясь. Смертельный номер, если не чувствуешь нож и продукты, да и без опыта лучше не повторять.
Казалось, поварята вовсе перестали дышать, а в воздухе разлилось благоговение. Что ж, моя гордыня была удовлетворена.
– Вы сумасшедшая! – пискнул шеф, забывая манеры, отчего я недовольно скривилась.
– Отнюдь! Я просто люблю готовить! Обожаю! А также мне нравится дарить эмоции другим… А почему вы готовите?
– Что? Это моя работа! – гордо заложил он руку за китель.
– Но не призвание, – констатировала я, перекладывая лук и доставая сливочное масло. Во французской кухне без него никуда. – Знаете, на кухне важна страсть, но также – умение, ловкость, чистота… Я хочу, чтобы мой ресторан стал лучшим! Если понадобится, готова быть новатором! Но я не позволю, чтобы у нас на кухне царила обыденность…
– Да как вы смеете?! Моя репутация говорит сама за себя! Я работал у графа Вудро!
– Это чудесно, но готовы ли вы меняться? Расти? Ведь мне нужно больше!
– Большего не бывает! А если я вас не устраиваю, то и работайте сами, я ухожу! – вскинув голову и прикрыв глаза, он ждал, когда начну его останавливать. Я же замерла, а после медленно повернулась к нему всем корпусом.
– Ваше право… Мы будем меняться без вас!
– Что?! Что женщина может знать и уметь?!
– Побольше вашего…
– У вас ничего не выйдет! Вы погорите! И тогда ещё будете меня умолять, но я не вернусь! За мной! – кинул он столпившимся поварам, что, словно в моей прошлой жизни, снова следили за нашей перепалкой, как за партией в теннис.
– Вы можете остаться, – когда они нехотя стали двигаться за поваром, проговорила я. Если с шефом было ясно, как божий день, что не сработаемся, и он мне не был нужен, то повара… мне были необходимы. – Ваша работа меня устраивает. Думаю, вместе мы сможем экспериментировать и расти.
Поглядывая из-под ресниц на их сомневающиеся лица, в душе я довольно потирала ладоши. Не зря я им устроила целое шоу, есть на что посмотреть и куда стремиться.
– Что?! Это мои тупицы! Вы не имеете право их переманивать!
– Да? У нас что, рабство на дворе? Не думаю. Они сами вольны выбирать, за кем идти или с кем оставаться… В конце концов, я всего лишь обещаю, что через год этот ресторан будет лучшим! Новаторским, дарящим незабываемые эмоции и наслаждение… если же они останутся с вами, то так всю жизнь и будут вашими тупицами, вы же им вырасти-то не дадите. Вам нужны безликие рабы…
– Salope! – выругался он на родном языке.
– Tu es con! – не осталась я в долгу, отчего шеф немедленно взбледнул, понимая, кого только что обозвал, и, запинаясь, ринулся прочь. Бенни не повезло, он как раз заходил с документами на кухню, когда в него врезался мой бывший шеф. Бумаги полетели в воздух. Повар упал на задницу, в то время как злой управляющий, пылая негодованием, навис над ним сверху. Дальше Лаперуз отступал ползком, отчего я не удержалась и громко рассмеялась. Управляющий, оценив ситуацию, ловко придавал ему направление. Мне нравилось, как он от меня уползал. Ещё бы вымыть его грязный рот и выгнать из города, чтобы не надумал мстить, а то мне так и виделось, как его язык распускает сплетни, в то время как мозг готовит каверзы.
К моему сожалению, трое поваров ринулись за ним. У меня осталось четверо. В том числе и тот недоверчивый, что тут же подошёл ко мне.
– Я хочу стать шефом!
– Тебе нужно учиться… – протянула я, возвращаясь к готовке.
– Я готов!
– Тебя не смущает, что я – женщина?
– Смущает, но я готов это перетерпеть, чтобы стать лучшим. Знайте, я вас перерасту!
– Вот как… ну что ж, бери нож и режь лук. Вы тоже можете начать с этого. Только для начала кому-то его нужно почистить.
– Ничего, будем готовить суп, пока вы оттачиваете навыки. Кстати, как тебя зовут?
– Арно!
– Хорошо, Арно, не забывай про чистоту. Нужно следить, чтобы стол всегда был пуст от использованной посуды и грязи, очистков. Руки близко к телу, не размахивайте ими. Тогда меньше
